Sõduripajukist kuivtoidupakini

[toomas tyrk]

Need pildid võetud selle Guardiani artikli küljest
http://www.theguardian.com/lifeandstyle ... armies-fed
seal on vähe stoorit ka.

[Manurhin]

nagu ma aru sain, siis sisaldab Itaalia toidupakk hommikuks pits viina ?!

Mulle meeldib see Itaalia pakk samuti kõige rohkem .

[speedsta]

Täielik katastroof on see päev, kui saad maksakastet sisaldava ratsiooni.

[allatah]

Täielik katastroof on see päev, kui saad maksakastet sisaldava ratsiooni.

Minu kõige lähem kokkupuude purgist välja võetud maksakastmega oli siis, kui üks jaoliige otsustas lolli peaga endale seda teha. Öeldakse küll, et nälg on parim kokk, aga ilmselgelt pole minu põlvkond piisavalt nälga kannatanud, et seda maksakastet süüa.
Neid maksakastmeid visati ikka enamvähem ainsa asjana ära.

[Kapten Trumm]

Kuidas tehakse tänapäeval raipest liha meenutavat asja?

Vastus: kasutatakse ohtralt maitsetugevdajat naatriumglutamaat, mille pikaajalised mõjud inimese tervisele on ebaselged.
Osa arste seletab naatriumglutamaadi ohtra tarvitamisega lihatoodetes (seda sisaldab 90% vorstitooteid ja enamus odavamaid lihakonserve) tänapäeva inimeste närvilisust, vähest keskendumisvõimet ja hüperaktiivsust.

Muide, sedasama asja sisaldavad ka mitmed üldmaitseained, liha oma ei oska öelda (kodus polnud purki käepärast), aga nt broilerimaitseaine seda sisaldab. Näiteks supermarketite grill-lettidest ostetava kraami hõrkude omaduste taga paistab jälle see tore aine (sisaldub maitseainesegudes, mida sinna grillahju ohtralt pannakse).

Imeaine võimaldab siis rupskitest tehtud jurale anda liha lõhna- ja maitseomadusi.

Kunagi NSVL headuse teemas oli sellest juttu - vorstid on tänapäeval paremad mitte seepärast, et seal on rohkem liha (tegelikkuses on asi pigem vastupidi), vaid seal kasutatakse ka moodsamaid keemiatooteid, mida tollal polnud (vene ajal tunti siin ainult naatriumnitriti nimelist säilitusainet).

[mx77]

Kuidas tehakse tänapäeval raipest liha meenutavat asja?

Vastus: kasutatakse ohtralt maitsetugevdajat naatriumglutamaat, mille pikaajalised mõjud inimese tervisele on ebaselged.
Osa arste seletab naatriumglutamaadi ohtra tarvitamisega lihatoodetes (seda sisaldab 90% vorstitooteid ja enamus odavamaid lihakonserve) tänapäeva inimeste närvilisust, vähest keskendumisvõimet ja hüperaktiivsust.

Muide, sedasama asja sisaldavad ka mitmed üldmaitseained, liha oma ei oska öelda (kodus polnud purki käepärast), aga nt broilerimaitseaine seda sisaldab. Näiteks supermarketite grill-lettidest ostetava kraami hõrkude omaduste taga paistab jälle see tore aine (sisaldub maitseainesegudes, mida sinna grillahju ohtralt pannakse).

Imeaine võimaldab siis rupskitest tehtud jurale anda liha lõhna- ja maitseomadusi.

Kunagi NSVL headuse teemas oli sellest juttu - vorstid on tänapäeval paremad mitte seepärast, et seal on rohkem liha (tegelikkuses on asi pigem vastupidi), vaid seal kasutatakse ka moodsamaid keemiatooteid, mida tollal polnud (vene ajal tunti siin ainult naatriumnitriti nimelist säilitusainet).

Seda naatriumglutamaati ei tasu nii mõttetult nüpeldada, ei ole esiteks see mingi kaasaegne leiutis, lisaks on tehtud ka päris mitmeid uuringuid selle mõjust inimesele. Nagu iga asjaga siin maailmas, palju on liig, parasjagu ok.
Tasub lugeda väga põhjalikku wikipeedia artiklit: http://en.wikipedia.org/wiki/Monosodium_glutamate ja süveneda ka viidatud linkidesse.

[Kilo Tango]

...Muide, sedasama asja sisaldavad ka mitmed üldmaitseained, liha oma ei oska öelda (kodus polnud purki käepärast)...

Liha üldmaitseaine sisaldab C5H8NO4Na -d e. naatrumglutamaati (NG). NG-d on kasutatud toidu maitsestamisel üle 100 aasta. S.h. ka NSVL-s (tõsi, mitte väga laialdaselt). NG LD50 (surmav doos 50% inimestest) jääb vahemikku 15-18g kehakaalu kilogrammi kohta. Sajakilone mees peaks poolteist kilo sisse vitsutama siis. Võrdluseks tavalise lauasoola LD50 on 3g.

Üldiselt loetakse teist üsna ohutuks.

In a study performed by Tarasoff and Kelly (1993) 71 fasting participants were given 5 g of MSG and then administered a standard breakfast. There was only one reaction, and it was to the placebo in a self-identified MSG-sensitive individual

[Kapten Trumm]

On ka teistpidiseid arvamusi, mitte vähem autoriteetseid.
Kogu asja juurde käib mõistagi toituainetetööstuse äge promotöö.
Sööge aga kõvasti rafineeritud süsivesikutest ja keemiaga maitsvaks muudetud "lihast" toidusid, kasumid kasvavad.

[mx77]

On ka teistpidiseid arvamusi, mitte vähem autoriteetseid.
Kogu asja juurde käib mõistagi toituainetetööstuse äge promotöö.
Sööge aga kõvasti rafineeritud süsivesikutest ja keemiaga maitsvaks muudetud "lihast" toidusid, kasumid kasvavad.

Õigus jah, sulle peab ikka viimane sõna ja õigus jääma . Kuidas ma küll unustasin.

Kui sa oma arrogantsuses oleksid viitsinud lugeda veidi neid selle wiki artikli linkides toodud uuringuid, siis väga raske on ikka vastu vaielda täiesti teadusliku metoodika järgi läbiviidud uuringule, kus kasutatakse kaht sarnast rühma ja platseebot?
Aga sa võiks ju siis siia tuua vastavad vastupidised TEADUSajakirjanduses avaldatud uuringud, mis vastavad kõikidele teadsuuuringu nõuetele. Kukskil veebisaidil donteatglutamateitspoisin.com toodud jutuke ei lähe arvesse.
Ja nagu ma saan aru siis ei söö ka soola üldse (see raisk annab ju ka maitset) ja suhkrut?

PS. Hetkel ei viitsi otsida seda uuringut (aga kunagi teen seda), aga laste agrssiivsuse, hüperaktiivsuse ja rahutuse põhjuseks leiti otsene seos omega3 rasvahapete tarbimisega, st. meie igapäevases toidus on neid liiga vähe.

[Kapten Trumm]

http://biomed.uninet.edu/2007/n2/eweka.html
http://ispub.com/IJGO/8/2/12004

CONCLUSION AND RECOMMENDATION

The results obtained in this study revealed that monosodium glutamate consumption could affect the histology of the medial geniculate body. The nerve cells of the treated sections of the medial geniculate body showed some cellular degenerative changes, autophagic vacuoles and neuronal hypertrophy. With this result it is probable that the functions of the medial geniculate body as an intracranial auditory centre may be adversely affected. It is recommended that further studies be carried out to corroborate these findings.

Conclusion

The results obtained in this study following the administration of 3g and 6g per day of MSG to adult wistar rats caused some cellular hypertrophy of the Theca folliculi, complete distortion/destruction of the basement membrane separating the Theca folliculi from the zona granulosa. Degenerative and atrophic changes were observed in the Oocyte and zona granulosa; these were more pronounced in those that received 6g of MSG. There were marked vacuolations appearing in the stroma cell. It is recommended that further studies be carried out to corroborate these findings

http://www.truthinlabeling.org/l-manuscript.htm
(kahjuks mingi "alternatiivne sait" - ei suuda selle dr Samuelsi kirjatöö originaalteksti leida, see tegelane näib olevat üks vihasemaid MSG vastu võitlejaid).

Adequately controlling for experimental bias includes a double-blind placebo-controlled experimental design (DBPC) and the application in capsules because of the strong and unique after-taste of glutamates.[22] In a study performed by Tarasoff and Kelly (1993) 71 fasting participants were given 5 g of MSG and then administered a standard breakfast. There was only one reaction, and it was to the placebo in a self-identified MSG-sensitive individual.[19] In a different study done by Geha et al. (2000), they tested the reaction of 130 subjects who reported sensitivity to MSG. Multiple DBPC trials were performed and only subjects with at least two symptoms proceeded. Only two people out of the whole study responded in all four challenges. Because of this low prevalence, the researchers concluded that the response to MSG was not reproducible.[25]

Ma ei näinud kuskilt, et osalejatele oleks tehtud mingeid aju osade uuringuid (rottide ajus toimuma hakkavad protsessid on tõendatud eksperimentide teel).
Sama Samuels nimetab seda "sobivate uuringute reastamiseks". Füsioloogilised reaktsioonid peale sööki ja pikaajalised mõjud närvisüsteemile on ikka kaks väga erinevat asja, isegi populaarteaduslike saadete vaataja tasemel võiks seda lahti jagada.

[mx77]

no need on ikka megakogused kah. 3g ja 6g rotile, kui inimese max päevan doos USA-s on 2400 mg ja Inglismaal 1600 mg.

[Kapten Trumm]

See ongi keeruline värk ja õnnetuseks mitte must ja valge, kui lähemalt uurida. Tavainimesel ongi raske otsustada.
Tõendeid kahjulikkuse kohta ei saa ka päris lennukilt pritsitavate kemikaalide vandenõu tasemeks pidada.
Probleem on selles, et kahjuks ei saa katsealuste ajust võtta mingeid ajupreparaate iga natukese aja tagant ja mikroskoopi all uurida.

Täpselt samasugune teema on ka selles kolesterooli vs süsivesikute alal.
On palju uuringuid, mis ütlevad, et liiga palju loomseid valke (tavaliselt liha) tähendab kolesterooliga seotud probleeme.
Kuid analoogselt on ka neid, kes ütlevad, et selle jutu taga paistavad toiduainetebusinessi kõrvad, kes tahaks rohkem müüa kasumlikumat, süsivesikutel ja odavalt kasvatataval lihal (broiler, siga) põhinevat toodangut.

Lõppeks ongi küsimus, kumb siis on tervislikum, kas kodumaine taluvõi meeletu kalorsusega või "light" margariin, mida tehakse tont teab millest ja mille mõjud pole lõpuni selged. Kui poes silte vaadata, siis kõik need "kolesteriinivabad" tooted (süsivesikud, muundatud taimsed rasvad) on pisikese kalorsusega, aga neid sööv inimkond aiva paisub. Mida vähem kaloreid, mida kiiremini seediv, seda rohkem ostetakse.

[mx77]

Lõppeks ongi küsimus, kumb siis on tervislikum, kas kodumaine taluvõi meeletu kalorsusega või "light" margariin, mida tehakse tont teab millest ja mille mõjud pole lõpuni selged. Kui poes silte vaadata, siis kõik need "kolesteriinivabad" tooted (süsivesikud, muundatud taimsed rasvad) on pisikese kalorsusega, aga neid sööv inimkond aiva paisub. Mida vähem kaloreid, mida kiiremini seediv, seda rohkem ostetakse.

Selle kohta oli hiljuti soome TV-s päris hea kolmeosaline doksari.
Kuna mingi hetk muutus "less fat" trendiks, hakkas toiduainetööstus vorpima madala rasvasisaldusega toitu. Aga kuna rasvavaba toit on täiesti maitsetu (rasvhapped nimelt lahustavad toidus sisalduvaid maitseaineid ja mõjutavad maitsenäsasid), siis selleks et need madala rasvasisaldusega toidud oleksid vähegi söödavad pandi sinna suures koguses veel hullemat asja - suhkrut. Ja nii see seltskond sööbki oma "low fat" jogurtit ja paisub.

[Kapten Trumm]

Kas mitte EPL laupäeva lisas polnud üks nupuke toidulisandite kohta (noh need "big muscle") jne asjad.
Üks tegelane kommenteeris, et toiduainetetööstus müüb trenditeadlikele ühe asja kaks korda, esmalt ülilahjat valgu- ja rasvavaba piima ning pärast seda piimast kokku korjatud essentsi suure muskli pildiga purgis 400% juurdehindlusega

siis selleks et need madala rasvasisaldusega toidud oleksid vähegi söödavad pandi sinna suures koguses veel hullemat asja - suhkrut

Suhkur aga imendub ülikiirelt, tõstab veresuhkru "rahulolu tasemeni" kiiresti ja lühiaegselt, kui see tase langeb, siis hakkab inimene uut topsitäit otsima ja päeva lõpuks on neid "low fat" asju kinni pandud rohkem kui "high fat" eales midagi annaks.

[Kilo Tango]

...Sööge aga kõvasti rafineeritud süsivesikutest ja keemiaga maitsvaks muudetud "lihast" toidusid, kasumid kasvavad...

Ei söö. Kodus liha üldmaitseainet kah ei kasuta. Aga samas ei stressa kah kui tera naatriumglutamaati makku satub. Stress teatavasti on igasuguste tervisehädade üks peamisi põhjusi.

See kui soldati toidupakis on naatriumglutamaadiga maitsestatud maksakaste ei muuda seda soldatit kohe kuidagi paremaks ega halvemaks sõduriks. Vaat kui toit maitsetuse pärast süüa ei kõlba ja soldat ei jaksa nälja pärast püssi tõsta, siis see on jama.