www.militaar.net

Militaarteemad minevikust kaasaega
Tänane kuupäev 28 Jaan, 2022 7:55

Kõik kellaajad on UTC + 2 tundi [ DST ]




Tee uus teema Vasta teemale  [ 436 postitust ]  Mine lehele Eelmine  1 ... 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30  Järgmine
Autor Sõnum
 Teema pealkiri: Re: Missugune oli sõjaväes tavaline menüü
PostitusPostitatud: 23 Nov, 2021 9:45 
Eemal
Moderaator
Kasutaja avatar

Liitunud: 10 Aug, 2010 19:55
Postitusi: 27533
Asukoht: Viljandimaa
Jah, usutavasti peeti "broomi" all silmas kaaliumbromiidi. Selle lisamisest armee ratsiooni räägiti näiteks ka liitlaste puhul I ms ajal. Esimene ettejuhtuv viide: https://www.chemistryworld.com/podcasts ... 05.article

Ülima tõenäosusega on see täielik jama.

_________________
Miks Venemaa Ukrainas sõdib?
Kas Ukraina kaotab?
2015 jaanuari pealetung
Karmi käega valitsus Ukrainale?
Islamiterroristide hord tuleb?
Moskva jaoks ei võimutse separatistid mitte Donetskis ega Luganskis, vaid Kiievis.


Üles
 Profiil Saada privaatsõnum  
 
 Teema pealkiri: Re: Missugune oli sõjaväes tavaline menüü
PostitusPostitatud: 23 Nov, 2021 9:52 
Eemal
Liige

Liitunud: 19 Mai, 2015 14:01
Postitusi: 879
Asukoht: "Põhi ja lõuna"
Ei ole küll selle ala ekspert aga mingeid "lihaselõdvesteid" regulaarselt toidule lisades muutub keeruliseks ka üldfüüsilise vormi tõstmine ja selle säilitamine , ükskõik kui palju saapaga tagumikku ei taoks , või ma eksin?
Pean silmas siis "põllul jauravaid" üksuseid , jalavägi , merejalavägi ja VDV -DŠB jms.

_________________
See kes peale korralikku kaklust veel rusikatega vehib ,on tõenäoliselt võitja.....


Üles
 Profiil Saada privaatsõnum  
 
 Teema pealkiri: Re: Missugune oli sõjaväes tavaline menüü
PostitusPostitatud: 23 Nov, 2021 11:06 
Eemal
Liige

Liitunud: 22 Juun, 2014 20:52
Postitusi: 3262
Mina mäletan, et väideti "broomi" olevat kuivkisselli pakkides juba tehases panduna. Kõlas kummaline, sest täpselt samasuguseid kisselle müüdi ka suvalises gastronoomis! Aeg NArmees siis 78-80.

PS. Väeosa väravas käisid tüdrukud küll ja nendega öösel kaptjorkas tegelemisel mingit probleemi ei olnud... :scratch:

_________________
Paljude raamatute lugemine teeb inimese palju lugenud isikuks, kuid ei pruugi teha teda targaks...


Üles
 Profiil Saada privaatsõnum  
 
 Teema pealkiri: Re: Missugune oli sõjaväes tavaline menüü
PostitusPostitatud: 24 Nov, 2021 1:40 
Eemal
Liige

Liitunud: 21 Juun, 2009 19:48
Postitusi: 2130
Võib-olla oli suvalises gastronoomis müüdavas kuivkissellis ka broomi? Ma hakkasin mõtlema et kas meil seda kisselli üldse pakuti.... vist ikka oli lõunasöögi kolmandaks käiguks aga mitte iga päev vaid vaheldumisi kompotiga mida kuivatatud urjukkidest tehti. See kisell toidulauas kellegi esimeseks valikuks nüüd küll ei olnud sest meenutas olemuselt pigem tapeediliimi. Ja siit kohe järeldus et kui juba gastronoomist sellist kraami hakati ära ostma oli see ohu märk - järelikult polnud linnas näljahäda enam kaugel. Partei ja valitsus võisid sellist stsenaariumit ette näha ja aegsasti ka tsiviilkiselli hulka broomi panna. Mässumeelne töölisklass ei lähe siis peale kasinat lõunasööki tehaseväravasse liha ega leivanormide tõstmist nõudma vaid keerab magama, täis rahu ja pikka meelt.

Tollased kuivkisselli pakid olid üsna tuumasõjakindla välimusega ja neid võib heal juhul praegult ka kuskilt veel leida. Võib-olla keegi müüb osta.ee-s või on taaskasutuskeskusesse viinud. Üks lihtne alkeemiline katse käepäraste vahenditega oleks segada kisellipulber väävelhappe lahusega ja töödelda saadud ollust vesinikperoksiidiga (desinfitseerimisvahend). Broom peaks selle tagajärjel eralduma ja saab kas teooriale kinnitust või ümberlükkamist :)


Üles
 Profiil Saada privaatsõnum  
 
 Teema pealkiri: Re: Missugune oli sõjaväes tavaline menüü
PostitusPostitatud: 24 Nov, 2021 2:13 
Eemal
Liige
Kasutaja avatar

Liitunud: 27 Mai, 2005 23:55
Postitusi: 5345
https://www.youtube.com/watch?v=4P8AFcyaAm8


Üles
 Profiil Saada privaatsõnum  
 
 Teema pealkiri: Re: Missugune oli sõjaväes tavaline menüü
PostitusPostitatud: 24 Nov, 2021 9:50 
Eemal
Liige

Liitunud: 15 Sept, 2011 21:40
Postitusi: 240
NA sügis 1975.Esimene poolaasta,hommikul vesi,lõunaks kapsas veega,õhtul kapsas ilma veeta.Natuke utreeritud aga enam vähem nii oli.Siis vahetus pataljoni sampoliit ja toit läks väheke paremaks.Aeg ajalt hakati andma isegi kotlette,mis olid valmistatud mingi arusaamatu tehnoloogiaga,mitte praetud.Kotletid olid heledad,igatahes praetud nad ei olnud.Hädapärast süüa kõlbasid,ikkagi mingi vaheldus.Sööginõud alumiiniumist,plekk kruus ja lusikas.Nuga kahvlit ei tuntud.
Olin teeninud umbes paar nädalat,kui sattusin ägeda bronhiidiga laatsaretti.Haigetele toodi toit tehnikute sööklast,mis oli täiesti söödav.Seal nägin ka lenduritele antavat toitu.Väikeste tervisehädadega lendurid,keda raviti garnisoni laatsaretis sõid meiega ühes ruumis,toit tuli muidugi lendurite sööklast.Neljainimese laud oli täidetud ühe mehe toiduportsuga.Täpselt enam kõike ei mäleta aga meie silmis restorani toit,mahl, küpsised,puuviljad,šokolaad jne.Tavaliselt ei söönud nad sellest pooltki ära ja kui uks nende seljataga sulgus oli laud tühi nagu ime väel.Garnisonis oli kolm sööklat,sõduritele,lennukitehnikutele ja lenduritele.Teenisin valve roodus ja vist teisel aasta avastas keegi,et määrustiku järgi on meil ette nähtud valves olles lisa söögikord.Hakati andma öösel valget leiba,suhkrut ja teed.Kui raha oli sai käia teemajas ja poes,et midagi paremat osta.Ainuke vähe helgem mälestus on pühapäevasest söögikorrast,kui anti kaks keedetud muna,vahel Saira konserv kahe mehe peale.


Üles
 Profiil Saada privaatsõnum  
 
 Teema pealkiri: Re: Missugune oli sõjaväes tavaline menüü
PostitusPostitatud: 24 Nov, 2021 16:15 
Eemal
Liige
Kasutaja avatar

Liitunud: 27 Mai, 2005 23:55
Postitusi: 5345
https://youtu.be/4P8AFcyaAm8?t=3333


Üles
 Profiil Saada privaatsõnum  
 
 Teema pealkiri: Re: Missugune oli sõjaväes tavaline menüü
PostitusPostitatud: 24 Nov, 2021 22:48 
Eemal
Liige

Liitunud: 08 Juul, 2005 22:22
Postitusi: 523
Asukoht: pärnumaa
Selle broomise lusikaga annaks härra Frantzusile vastu näppe. Esialgu ainult vasaku käe omadele. Aga täitsa mõeldav , et ka parema käe omadele kuluks ära. Milleks talle need sõrmed, kui ta ei kirjuta ?
Broomi kohta. Peale utšepkat olnud väeosades ei tekkinud sääraseid mõtteid. Kõikjal toideti tunduvalt paremini ja köögid ise olid inimlikumad. Utšepkas juhtusin korra kuulma seerude omavahelist juttu. Minu rühma seeru pidi kuu või paari pärast vabadusse pääsema. Ja nii teatas ta teistele, et juba pool aastat ei joo ta enam kompotti. Loll ta ei olnud. Mäletan, et lugesin talle ette Varssavi 7 riiki ja sain kiita. Lugesin peast nagu nad kaardil olid. Teistel oli sellega jama. Ei tundnud kaarti. Pärima temalt ei hakanud ja kas ta oleks vastanud ? Tegi ta teistele nalja või kahtlustas (teadis) midagi ? Ei tea. Lobi utšepkas oli jama. Kehv, vähe, kõrbenud, kokku keedetud, vesine jne. Lisaks veel mahv.


Üles
 Profiil Saada privaatsõnum  
 
 Teema pealkiri: Re: Missugune oli sõjaväes tavaline menüü
PostitusPostitatud: 25 Nov, 2021 1:07 
Eemal
Liige

Liitunud: 19 Veebr, 2006 21:12
Postitusi: 1057
Asukoht: Tartu
Mina liigitusin kohe kahtlaseks elemendiks. Teadsin peast ja kaardil jne kõiki liiduvabariike koos pealinnadega, lisaks ANSV-d. Suutsin näidata kus mu kodu on. Varssavi Pakti riikid olid kõik teada koos pealinnadega. Ja ohsapoiss! Teadsin kõiki Nato riike, nimetasin ja näitasin pealinnad. Samuti teadsin ja näitasin Seato riike. Ja üleüldse mõistsin "saksatähti". :wall:


Üles
 Profiil Saada privaatsõnum  
 
 Teema pealkiri: Re: Missugune oli sõjaväes tavaline menüü
PostitusPostitatud: 25 Nov, 2021 1:43 
Eemal
Liige
Kasutaja avatar

Liitunud: 27 Mai, 2005 23:55
Postitusi: 5345
Ühesõnaga -täielik fritz


Üles
 Profiil Saada privaatsõnum  
 
 Teema pealkiri: Re: Missugune oli sõjaväes tavaline menüü
PostitusPostitatud: 25 Nov, 2021 21:59 
Eemal
Liige

Liitunud: 26 Jaan, 2015 22:42
Postitusi: 635
susi kirjutas:
Selle broomise lusikaga annaks härra Frantzusile vastu näppe. Esialgu ainult vasaku käe omadele. Aga täitsa mõeldav , et ka parema käe omadele kuluks ära. Milleks talle need sõrmed, kui ta ei kirjuta ?
Broomi kohta. Peale utšepkat olnud väeosades ei tekkinud sääraseid mõtteid. Kõikjal toideti tunduvalt paremini ja köögid ise olid inimlikumad. Utšepkas juhtusin korra kuulma seerude omavahelist juttu. Minu rühma seeru pidi kuu või paari pärast vabadusse pääsema. Ja nii teatas ta teistele, et juba pool aastat ei joo ta enam kompotti. Loll ta ei olnud. Mäletan, et lugesin talle ette Varssavi 7 riiki ja sain kiita. Lugesin peast nagu nad kaardil olid. Teistel oli sellega jama. Ei tundnud kaarti. Pärima temalt ei hakanud ja kas ta oleks vastanud ? Tegi ta teistele nalja või kahtlustas (teadis) midagi ? Ei tea. Lobi utšepkas oli jama. Kehv, vähe, kõrbenud, kokku keedetud, vesine jne. Lisaks veel mahv.


eks peab siis kribama, ega pekstes parem ole! kompotist muidugi. kissellist ei tea miskit, meie väeosas oli koguaeg sama kompott urjukkide ja muude rosinate jms kogu minu teenistuse aeg, nii otseses kui kaudses mõttes muidugi! aga on üks aga! see kompott mis me duhhina saime oli ikka erinev sellest kompotist mida frantzus hoz-vzvoodis larpis, kuigi samas pajas keedetud?! peakokal oli oskus samas pajas korraga erinevaid kompotte samaaegselt keeta! sain sellele juba duhhina pihta kui köögitoimkonnas olime. mõõdeti-kaaluti laos vastavalt hingede arvule kuivsegu valmis, siis toppisid prapporid sellest portsust oma kilekotid või pabertuutud täis ja ülejäänud läks katlasse. noh sõdalastele teatud litraas kompotti ette nähtud normidega aga ega kohe seda õiget veekogust patta pandud! ikka väga vähe seda vett lisati ja kompott hauduma, ja haudus see ikka mitu tundi! siis täideti kolm tcainiku selle tummise kraamiga ja lisati mitu pange vett et sõdalastele ikka kompotti jätkuks. suht täpselt oli see veekogus välja arvestatud :D :D . ja neil kolmel tcainikul pidi silm kogu aeg peal olema et keegi ei puuduks, surmaähvardusel! ja lauda kandsid neid ainult peakoka isiklikul juhendamisel! üks tsainik oli peakoka isiklik, see läks käiku peale ametlikku söögiaega kui väeosa parimad autojuhid sööma laekusid, lisaks mõni muu vabakäigu vanake kel muid kohustusi hetkel polnud ja kvalifitseerus peakoka valitud seltskonda( Frantzus kvalifitseerus sellesse seltskonda juba duhhina, peale kolmekuulist teenistust kui esimest korda komandöri autojuhiks sain); teine tsainik läks hoz-vzvoodi söögilauale; ja kolmas läks väeosa korrapidajate lauale. korrapidajaid oli meil ikka mitu, ohviserski sostav! KPP; autopark; söökla; väeosa korrapidaja; karauuli ülem. oligi vist viis ainult, pluss lisaks veel roodude vastutavad ohvitserid keda kah koju lõunale ei lastud, tükki kaks. igatahes sööklanarjaadis oli kombeks et nende tsainike põhjad valati köögitöölistele välja kui miskit jäi! alati jäi, ja kui leivalõikajal või laudadele valget leiba järgi jäi siis see oli ka köögitööliste oma! ja alati jäi, vähemalt ohviseride laualt! KPP, autopark ja söökla korrapidajateks olid prapporid või leitnandid(staabi kirjatsurad) aga väeosa korrapidaja alates starleist, ja karauuli ülem ikka riviohvitser mitte staabikirjutaja-finantsist. karaulkasse viidi lobi termostega, ise käisid järgi, no ikka mingi sada meetrit oli minna kah sinna sööklast!
ega oskagi rohkem kompotist kirjutada, loodan et näppe veel teelusikaga peksma ei hakata...


Üles
 Profiil Saada privaatsõnum  
 
 Teema pealkiri: Re: Missugune oli sõjaväes tavaline menüü
PostitusPostitatud: 26 Nov, 2021 0:46 
Eemal
Liige

Liitunud: 08 Juul, 2005 22:22
Postitusi: 523
Asukoht: pärnumaa
frantzus kirjutas:
ega oskagi rohkem kompotist kirjutada, loodan et näppe veel teelusikaga peksma ei hakata...


Isand Frantzus on täna ausalt oma leiva ära teeninud ja peksmissoovid on hetkel täiesti kadunud. Lihtsalt see järgmise teksti OOTAMINE käib närvidele. Vanus ilmselt ...
Utšepkas oli kompotil arvestatav roll. Sai seda küll ainult ühe tassitäie, aga muu toidu kõrval oli tal väga hea maitse. Tassitäis kadus ja kõik sees olevad kuivatatud ollused söödi ära. Ehk mõni õuna või pirni seeme jäi järgi. Peale sööki umbes tund aega ei olnud me näljased, aga silmad käisid ringi kui vargal. Kus saaks midagi süüa, midagi närida ...
Ülejäänud ajast ma kompotti ei mäleta. Peale utšepkat toideti meid paremini ja kompoti osatähtsus toidus kadus.


Üles
 Profiil Saada privaatsõnum  
 
 Teema pealkiri: Re: Missugune oli sõjaväes tavaline menüü
PostitusPostitatud: 26 Nov, 2021 21:56 
Eemal
Liige
Kasutaja avatar

Liitunud: 24 Juul, 2007 10:50
Postitusi: 841
Asukoht: Pärnumaa metsad
Kogu see broomi jutt on jama. Omal ajal teadjamate käest järele küsitud, lihtsalt rahvajutt, mis on põlvest põlve edasi kandunud, tsaaririigi ajal olevat midagi katsetatud, siis kui teenistus kestis 25 aastat. Kes tahab usub edasi, see on täpselt sama, nagu uskuda koos covidi vaktsiiniga kiibi lisamist. Mul juba kolm tükki, õhtuti tunda, kui hakkavad kommunikeeruma.


Üles
 Profiil Saada privaatsõnum  
 
 Teema pealkiri: Re: Missugune oli sõjaväes tavaline menüü
PostitusPostitatud: 28 Nov, 2021 15:05 
Eemal
Liige

Liitunud: 21 Juun, 2009 19:48
Postitusi: 2130
Parema lobi peal olnutele tuleks ikka täpsustada et kompott ja kisell olid kaks eri asja. Kompott jah - iseenesest oli ta täiesti joodav. Ma sõin enamasti pika laua taga ja meile selliseid eraldi markeeritud teekannusid nagu akf frantzusil olid, ei jagunud. Hakkasin nüüd mõtlema et kas kompott oli meil üldse teekannudes? Või ammutati kulbiga suurest mollist ? Teekannu versiooni seab kahtluse alla see et mõnikord ulpis kruusis üksik rosin. Eriti päikeselistel päevadel võis sinna sattuda isegi 1/8 kuivatatud õunast. Sellised asjad ei mahu ju teekannu tilast läbi.

Algselt keetma hakati teda jah normi järgi välja kaalutud produktidest. Katlasse jõudis see loomuliku kao protsendiga. Loomuliku kao hulka arvestati prapporite ja köögitoimkonna poolt pihtapandud osa. Kui ma duhhina alguses mõned korrad köögitoimkonnas käisin ulatus kao protsent vahel isegi 30-ni. Kuivatatud urjukke ja muud toidukraami toodi kööki kasarmu keldris asunud toidulaost kanderaamiga. Kanderaamiga sellepärast et treppidel millegi muuga eriti vedada ei saagi ja teoorias ei saa kanderaami tassija ise samal ajal selle pealt omale midagi taskutesse ajada. Praktikas tegelikult saab. Lisaks, kuigi teekond oli maksimaalselt 100-150 m, oli see ohtlikkuselt võrreldav ümberpiiratud Stalingradis vaenlase tule all mingi väljaku ületamisega. Alati näljased duhhid võisid rünnata ja kanderaamilt midagi lihtsalt ära võtta. Pärast organiseeris söökla ülem improviseeritud konvoi - ta ise, mõni kokkadest või veel keegi ja kao protsent taandus usutavuse piiridesse. Veel hiljem korraldas kogu seda logistikat hoopis hozvsvod sest traditsiooniliselt oli sööklatoimkond nende rida.
Sellegipoolest - isegi see leem mis pärast kõike veel avalikuks tarbimiseks jäi oli ikkagi päris normaalne. ("Päris normaalne" pidavat olema maksimaalne kiitus mille keskmiselt eestlaselt kätte saab. Mõned vennasrahvad kasutavad selles mõistes niisuguseid väljendeid nagu "great", "wonderful" jms millesse tuleb alati koefitsendiga suhtuda)


Seevastu kisellist nii eredaid mälestusi pole. Mina ei osanud kanderaami peal olnud kuivkisselli pakkidele mingit rakendust leida. Veel vähem tekkis huvi neid taskutesse toppida. Sedagi tuli mõtiskleda, nii palju aega on möödas, et kas ma olen kiselli ikka sõjaväes proovinud. Vist ikka seal sest vaevalt et ma päris oma raha eest kuskil nii hõrku rooga olen ostnud. Kuidagi on meelde jäänud et jõin seda teekannu tilast ja hammustasin saia (kroonukeeles"valget leiba") peale. Korralikult läbikeedetuna võis teda ka otse saiatükile määrida nagu noort marmelaadi.
Ja mingit sellist alkeemiat nagu kompotikeetmisel et ühes pajas keedetakse samal ajal kolme kvaliteeti seal küll ei olnud. Keedeti nii nagu ikka liimi keedetakse.


Üles
 Profiil Saada privaatsõnum  
 
 Teema pealkiri: Re: Missugune oli sõjaväes tavaline menüü
PostitusPostitatud: 28 Nov, 2021 20:11 
Eemal
Liige

Liitunud: 04 Veebr, 2015 21:14
Postitusi: 490
Teema risustamiseks kirjeldan 24 veebruaril ehk siis armee ja sõjalaevastiku aastapäeval lõunasöögi menüüd Tallinas Lasnamäe pangal asunud mereväe hospidalis
Puudus harjumuspärane supp aga ,
olid supitirina kujulises keraamilises astjas kuumad keedetud kartulid , laual liual heeringas fileena nahata ja luudeta ja mõne sibularattaga , siis eraldi taldrikul sült , mis oli jagatud sektoriteks vastavalt lauas söövate madruste arvule , vist oli ka mingi standarttoit a la kotlet soustiga , aga ei mäleta täpselt sest silmad olid mujal , ja see mujal oli pool teeklaasi meditsiinilist piiritust milline sai manustatud raviotstarbelisena peale hospidali ülema pidupäevakõnet .

Oli ka traditsiooniline kompott , aga see oli igapäevane , kissellist mingit mälestust ka muust teenistusajast pole . Tavamenüüs / teenistuses oli iga madruse kohta laual või kuubik ja küüslauguküüs , või kaduma ei läinud aga küüslauguküünest võis vabalt ilma jääda , puudu oli valgest leivast , mina musta leiva sööjana sellest puudust ei tundnud .

Ahh jaa , selle pidupäeva menüü juurde naastes - meil oli seal palatis üks usbekk , küll sellel oli mõistatamist süldiga et mis see on ja kuidas seda süüa , eks ta üks vähese haridusega kuju oli , aknast välja vaadates olid kõik autod "Pobedad" , mees ise omas kolmanda ehk C kategooria juhiluba , küsimuse peale : kas teil peres auto on vastas et meil on jalgratas ...

See broom toidus , sellest konkreetselt ei tea rääkida aga, korra noore mehena olen naisterahva juures jänni jäänud - ilmusid teadmata kohast koju karamellist kompvekid kõik ükshaaval paberisse keeratud ja helekollased aga ilma igasuguse kirjata , kurtsin siis semule et jäin hätta , see vanema mehena ütles kohe et : need on kavalad kommid meremeestele , võtavad seisu ära .
Nii palju siis menüüst ajateenistuses ja potentsi mõjutamisest .


Üles
 Profiil Saada privaatsõnum  
 
Näita postitusi eelmisest:  Sorteeri  
Tee uus teema Vasta teemale  [ 436 postitust ]  Mine lehele Eelmine  1 ... 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30  Järgmine

Kõik kellaajad on UTC + 2 tundi [ DST ]


Kes on foorumil

Kasutajad foorumit lugemas: Registreeritud kasutajaid pole ja 2 külalist


Sa ei saa teha uusi teemasid siin foorumis
Sa ei saa postitustele vastata siin foorumis
Sa ei saa muuta oma postitusi siin foorumis
Sa ei saa kustutada oma postitusi siin foorumis
Sa ei saa postitada siin foorumis manuseid

Otsi...:
Hüppa:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Eestikeelne tõlge phpbb.ee poolt