159. leht 323-st
Re: Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad
Postitatud: 07 Nov, 2019 21:39
Postitas vanahalb
Need on vist mind üleliidulised vorstistandardid?
Tallinna kandis müüdavatest oli kõige tavalisem Lastevorst. 2.20 kilo. Doktorivorsti mäletan aga alles siit foorumist sain aimu, et see omal ajal väga väärt kraam oli. Ma pidasin teda toona mingiks ersatsvorstiks
Kevadine oli täitsa söödav , hinda ei mäleta ja iga kord polnud saada.
Väga hulludest vorstidest meenub Stepivorst - see oli mingete tumedamate tükkidega millele pudedam hammas peale ei hakanudki. Legendid rääkisid, et suslikuliha. Sealt paar sammu edasi kommunismi poole , kuskil 1983 a paiku ilmus lettidele Ülemiste vorst. Kui Stepivorstis oli mingigi, olgugi et kahtlane liha, siis Ülemiste vorsti oli minumeelest küll järveäärset pajuvõsa hakitud. Nähtust tunti ka Ülemuste vorsti nime all.
Re: Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad
Postitatud: 07 Nov, 2019 22:34
Postitas Fucs
diesel kirjutas:aitüma. see teevorsti retsept on jumekas. ei mingeid e-sid ega muud keemiat. või no salpeeter ehk välja arvata. ja see pidi kehvema otsa asi olema. suisa teine sort. kirjapandu pigem käib delikatessi kohta.
See oli EW aegne retsept aastast 1937
Nõuka aja "Teevorst" oli teise koostisega. Kasutati teise sordi liha.
Aga pekitükid olid mõlemal sees.
diesel kirjutas:
a see pagana raie ei anna rahu veel. olgu ta siis kasvõi sinkvorst. mis kujuga ta oli? ikka ümmargune latt? mitte päts nagu lihaleib?
ümmargune-lopergune.
Midagi sellist
https://i.ytimg.com/vi/cxzc-cB6qAE/maxresdefault.jpg
https://cs9.pikabu.ru/post_img/big/2019 ... 393956.jpg
Nb. Heledamad tükid ei olnud nõuka aegsel asjal mitte pekk vaid sealiha. Tumedamad tükid olid loomaliha.
http://militaar.net/phpBB2/viewtopic.ph ... 00#p306000
Re: Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad
Postitatud: 08 Nov, 2019 16:55
Postitas Troll
Fucs kirjutas:ГОСТ 23670-79 järgi (80-ndatest alates) olid sellised tooted:
Колбасы вареные:
высший сорт - ...эстонская
Mis vorstisort see selline oli, pole nagu kuulnudki varem?
Re: Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad
Postitatud: 08 Nov, 2019 18:50
Postitas Fucs
Venes tehti.
See on üleliiduline GOST.
Meil ei tehtud Estonskaja/Eesti ega Krasnodarskaja/Krasnodari vorste.
Vähemalt Rakvere vanas lihakas 80-ndatel ei tehtud.
Samas ei olnud GOST -is kirjas nt. Ülemiste vorsti (ma ei te kes seda meil üldse tegi, ilmselt Tallinna kombinaat ainult). Kõik need muud lihatooted mida GOST -is polnud olid liiduvabariikide enda standardite järgi tehtud. Eestis siis ENSV OST (Отраслевой стандарт). Ma ei tea täpselt, aga vist pidi OST lähtuma omakorda põhiosas GOST-ist.
Ehk, et mingit oma toodet tehes (näiteks vorsti) pidi lähtuma GOST üldistest nõuetest lihatoodetele.
Re: Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad
Postitatud: 08 Nov, 2019 19:37
Postitas Fucs
GOST ( государственный общесоюзный стандарт) 1979 Eesti keeduvorst. Kõrgem sort.
Эстонская колбаса высшего сорта ГОСТ 23670-79 рецептура и технологические условия
https://ekonomgroup.com/recepty/%D1%81% ... t-23670-79
Re: Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad
Postitatud: 17 Nov, 2019 15:12
Postitas Kriku
Magu on lihasorgan, mis venib ja tõmbub kokku. Täiskasvanu magu mahutab kuni 300 milliliitrit. «Kui mõtleme enda peale, siis vahel satub sinna rohkem vedelikku ja toitu. Ülesöömise harjumusega inimeste magu võib olla liiter, kuid 500 milliliitrit on ka juba palju,» rääkis endokrinoloog. Kui mao seinad on veninud, tekib täiskõhutunne alles siis, kui toit saab kokku limaskestaga ehk magu on täidetud. Alles siis läheb ajju signaal, et kõht on täis. Seepärast inimene sööbki järjest rohkem. Magu tõmbab õnneks ka looduslikult tagasi, mitte ainult kirurgilisel teel. Kui inimene analüüsib, et ta on harjunud sööma 400 milliliitrit ja hakkab sööma 300 või 200, siis magu harjub ära. Natuke saab ka oma organismi petta täites magu kalorivaesete produktidega või juua pool tundi enne sööki vett. Kui alustada söömist toorsalatiga, siis see täidab 50 protsenti mao ruumist ja inimene ei söö enam nii palju süsivesikuid, valke ja rasvu.
https://tervis.postimees.ee/6828282/end ... 1572247648
Re: Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad
Postitatud: 17 Nov, 2019 16:39
Postitas Z03
Pean väga lugu dr. Vinogradovast ja eks teoorias ongi kõik lihtne - sööge salatit, sööge vähem, liikuge rohkem. Ainult et teooriad alati ei toimi, kui inimfaktoriga tegemist. Ma isiklikult soovitaksin probleemiga, mis kirjas artiklis, nimelt ülekaal ja eeldiabeet, pöörduda dr. Mart Roosimaa vastuvõtule, kes on keskendunud eelkõige diabeedi temaatikale.
Re: Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad
Postitatud: 17 Nov, 2019 20:55
Postitas smr
Kriku kirjutas:Magu on lihasorgan, mis venib ja tõmbub kokku. Täiskasvanu magu mahutab kuni 300 milliliitrit. «Kui mõtleme enda peale, siis vahel satub sinna rohkem vedelikku ja toitu. Ülesöömise harjumusega inimeste magu võib olla liiter, kuid 500 milliliitrit on ka juba palju,» rääkis endokrinoloog.
Rääkige, mis siis nüüd juhtub kui ma 2 pudelit õlut joon?
Re: Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad
Postitatud: 17 Nov, 2019 21:01
Postitas Z03
Ma arvan, et ei juhtu midagi. Tjah, ka minul tekitas see 300 ml küsimusi, kahtlusi ja kõhklusi, aga kuna ma ei saa kiidelda väga usina õppetööga anatoomia tunnis (mis on kurb tegelikult ja ei peaks nii olema, aga ma ei saa ka oma loomuse vastu), siis ei sea antud infot kahtluse alla. Kes ma olen, et kahelda?
https://www.tlu.ee/opmat/tp/terviseopet ... _maos.html
Re: Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad
Postitatud: 17 Nov, 2019 21:22
Postitas diesel
kirjaviga äkki?
lõunal võtan suure supi. peaks juba 300 täis tulema.
lisaks läeb suur praad. samamoodi 300 ja kuhjaga.
joon suure piima. no see on umbes 300 vast.
mitu viilu leiba. ligineb ka 300-le.
kui juhtub isuäratav magustoit ka olema siis tuleb järgmine ligi 300.
no ja tagasi tööposti otsas läeb veel suure peekriga kohvi.
järeldus - mul on vist 6 magu.
Re: Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad
Postitatud: 17 Nov, 2019 21:33
Postitas Fucs
Re: Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad
Postitatud: 17 Nov, 2019 21:54
Postitas Z03
Mh? Aga pilt ananassist on muidugi kaunim kui läbilõige maost. Ma ise olen nende maksa-, kopsu- ja soolestikupiltidega vist juba nii harjunud, et ei tule meeldegi, kui need kellelegi häirivad võivad tunduda.
Re: Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad
Postitatud: 18 Nov, 2019 5:42
Postitas Svejk
http://www.militaar.net/phpBB2/viewtopi ... 42#p598342
Z03 kirjutas:Kes ma olen, et kahelda?
Parafraseerides Rene Descartes`i:
Kood: Vali kõik
Kahtlen, järelikult olen olemas
Ilma kahtlusteta ajavad läbi vaid konformistid, ideoloogiasõdurid ja/või lihtsameelsed ullikesed...
Ja kui oletada, et teesklesid, siis kus on sinu tiraadi point?
Kui eneseimetlus välja arvata...
Re: Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad
Postitatud: 18 Nov, 2019 6:04
Postitas Manurhin
smr kirjutas:Kriku kirjutas:Magu on lihasorgan, mis venib ja tõmbub kokku. Täiskasvanu magu mahutab kuni 300 milliliitrit. «Kui mõtleme enda peale, siis vahel satub sinna rohkem vedelikku ja toitu. Ülesöömise harjumusega inimeste magu võib olla liiter, kuid 500 milliliitrit on ka juba palju,» rääkis endokrinoloog.
Rääkige, mis siis nüüd juhtub kui ma 2 pudelit õlut joon?
Juhtub see, et üsna varsti saad teada, kui palju su põis mahutab
.
Re: Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad
Postitatud: 18 Nov, 2019 8:57
Postitas Z03
Vabandust, minu personaalküsimus on täiesti OT, aga ma mõtlengi nii nagu siin kirjutan. Mina olen lihtsalt mina, ülejäänu on kõik teie lennukas kujutlusvõime. Eneseimetluses end süüdi ei tunnista.
