Militaarteemad minevikust kaasaega
https://www.militaar.net/phpBB2/
.Pakun stsenaariumi, mis on üpris eluline:
Jap.. Arvan, et kupatamise osas vastasid Krikule ja ma teen samal moel..isonts kirjutas: ↑26 Aug, 2025 19:58 Ma kunagi kupatasin männiriiskaid. Põhimõtteliselt keedad mingi aeg ja siis valad vana vee välja ja lased uue vee potti. Lased uuesti keema. Kordad seda protsessi 3-4 korda. Siis teed maitsva marinaadi ja paned koos seentega purki. Jätkus mitmeks aastaks.
Igasugune isu seeni sisse teha kadus samuti koos selle protsessiga samuti aasateks. Mingi poole ööni mässasin..
Aga parim seen viina peale võtmiseks..
Loe palun isonts vastust, millega nõustun..
Üle pika aja arukas loogika..mongol kirjutas: ↑26 Aug, 2025 22:18Pakun stsenaariumi, mis on üpris eluline:
Kaitseliidus on toidupakkide "soetamine" eelarveline, st eelarvestatakse ära tõenäoline kogus, mis järgmise aasta plaanitud tegevuste jaoks vajalik on. Kaitseliitlaste tõenäoline osalusprotsent on üldiselt max 50% nö tavaliste väljaõppeharjutuste korral, seega suht õunte pealt ennustatakse alati, et sel üritusel on rühm väljas, järelikult 20 inimest pluss "5 üllatusesinajat", sel ürril on kompanii väljas, seega 100 inimest (sest coy'd sa korraga kokku ei saa tavaväljaõppesse) jne jne. Seega tellitakse KV-st arvatav kogus KTP-sid, mis siis üksusele kätte antakse või jäävad maleva lattu, et siis igakord enne üritust jagatakse. Faktiks jääb aga, et planeeri nii pessimistlikult kui tahad, siis pärast SOK-i kursust sa sarnast osalusprotsenti ei näe, tee kümnele või sajale vabatahtlikule sigapõnevat asja. Allüksuselt keegi neid pakke tagasi ei taha, sest maleva ladu pole ka kummist ja tegelikult ei tööta ka TVJ-i tagasisaatmine. Nii need pakid jäävadki lattu, kuiva ja plusskraadidesse seisma, kasutatakse ekspromt-üritustel, kui kõlbavad, jagatakse kodustesse "peidikutesse", toetatakse kehvemal järjel malevlast jne, sest need on juba "väljaostetud", st KLi eelarvest on rahad juba liikunud nende eest kuhugi.
Kui nüüd aga keegi vabatahtlik küsib, et ou, kle,mul on siuke idee, on sul üleliigseid toidupakke, siis kompaniiveebel vms pärdik pakub esmajärjekorras neid tähtaja ületanud või heal juhul tähtajale lähenevaid pakke, sest siis saab ruumi juurde, lisaks on värskemad pakid tema allüksuse jaoks täitsa olemas. Kui on normaalne komp.vbl, siis loeb sõnad ka peale, et loe kuupäeva, need on ületanud pakil kirjutatud tähtaja ja tasub sisse vaadata enne, kui jagate (ilmselgelt kuupäevaga eelmises kümnendis olevad asjad välja võtta) ja üldiselt peavad olema inimesed teadlikud, et tähtaeg on üle ja tarvitamisele sundida ei saa.
Rikka riigina võiks muidugi ära visata, kui kuupäev kukub. Normaalne maksumaksja rahakasutus, aga noh, eks me siis kõik võta sellest nüüd õppust ja loobime 31AUG25 kirjaga pakid 01SEP25 prükkarisse ära.
Siia teemasse sobiks marinaadi retsept ka, kui saladus pole.Ps! Millega ma siis poole ööni toimetasin? Männiriisikatega loomulikult.. Ainus seen vist mida julgen korjata ja valmistada..
Travellaunch. All our products are produced using the freeze-drying process.
https://travellunch.de/en/products/
Dutch Brand of Food — Adventure Food is a Dutch brand offering freeze-dried meals and snacks.
https://www.freezedriedandco.com/brand/ ... 2145712404
Igasugune muu pudipadiKülmkuivatamine vs. dehüdreerimine
Säilivusaeg
Niiskusesisalduse ja säilivusaja vahel on otsene seos. Mida kõrgem on niiskusesisaldus, seda lühem on säilivusaeg. Võrdleme kuivatatud ja külmkuivatatud toitude niiskusesisaldust. Kuivatatud toit võib kaotada üsna palju niiskust – kuni 90 protsenti! Kodustes isevalmistatud kuivatites võib aga toidust eemaldada vaid 80% veest, mistõttu on selle säilivusaeg lühem. Enamiku kvaliteetsete kuivatatud toitude säilivusaeg on siiski kuni 15 aastat ja olenevalt toidu tüübist mõnel juhul kuni 25 aastat.
Külmkuivatatud toit seevastu sobib palju paremini pikaajaliseks säilitamiseks. Kuna protsessi käigus eemaldatakse külmkuivatatavast toidust 98–99 protsenti niiskusest, on selle säilivusaeg tavaliselt 25 aastat või rohkem. Mõlemal juhul aitab jahedam temperatuur pikendada säilivusaega. Soovitatav on toitu hoida jahedas, pimedas ja kuivas kohas temperatuuril alla 21 kraadi Celsiuse järgi.
Toitumine
Külmkuivatatud toit säilitab kogu protsessi vältel enamiku oma toitainetest ja pärast rehüdreerimist on selle toiteväärtus väga sarnane värske vastega. Erinevalt kuivatatud toidust, kus säilib vaid umbes 60–75% algsetest toitainetest, säilib külmkuivatatud toidus umbes 97% toitainetest.
Maitse
Maitse on toidus oluline. Kui see ei maitse hästi, miks me peaksime seda üldse süüa tahtma? Õnneks maitsevad nii külmkuivatatud kui ka kuivatatud toit suurepäraselt. Väidetavalt säilib külmkuivatatud toidu maitse sisuliselt toidus täielikult, kuna protsess hõlmab väga vähe kuumust. See säilitab maitse, säilitab algse tekstuuri ja kaitseb loomulikke aroome. Kuna kuivatamisprotsessis kasutatakse kuumust, kipuvad toidud kaotama osa
algsest maitsest, tekstuurist ja aroomidest. Enamik inimesi nõustub, et külmkuivatatud toit võidab maitsetesti.
http://web.archive.org/web/202505050220 ... ting-1.pdf
Konserveeritud toidudMinimaalset säilimisaega ei ole vaja märkida järgmiste toitude puhul (määrus (EÜ) 1169/2011):
* keedusool;
* tahke suhkur;
* kondiitritooted, mis koosnevad peaaegu ainult maitsestatud ja/või värvitud suhkrutest;
* närimiskummid ja samalaadsed tooted.
https://toiduteave.ee/wp-content/upload ... _veebi.pdf
„Toatemperatuuril säilitavatel toodetel on “parim enne” lihtsalt tootjapoolne soovitus. Toit on täiesti söödav ja tavaliselt ka maitseomadustelt sama hea isegi aastaid peale “parim enne” tähtaega..."
https://goodnews.ee/kas-sina-teadsid-i- ... mist-suua/
Enamik pikalt säilivaid toiduaineid on ohutud tähtajatult. Tegelikult säilivad konservid aastaid, kui purk ise on heas seisukorras (rooste, mõlkide või paisumiseta). Pakendatud toiduained (teravili, pasta, küpsised) on ohutud ka pärast „parim enne“ kuupäeva, kuigi need võivad lõpuks vananeda ja kaotada maitse. Paki avamisel saate teada, kas toit on kvaliteeti kaotanud. Paljud toiduainetel olevad kuupäevad viitavad kvaliteedile, mitte ohutusele.
https://www.usda.gov/about-usda/news/bl ... eck-it-out
Venelaste teaduslik uuring lihakonservide säilivuse kohta.Kas kaubanduslikult toodetud konservid säilivad igavesti?
Kaubanduslik konserveerimine toimub rangelt kontrollitud tingimustes – hoolikas hügieen ning vajalik aeg ja temperatuur rõhu all, kuid toidu säilivusajal on siiski piirangud. Konservide säilivusaega piiravad mitmed tegurid. Esiteks võivad konservid aja jooksul roostetada. Samuti põhjustavad probleeme anumatega laevaõnnetused, kus konservid kukuvad ja mõlki lähevad või purunevad.
Lisaks on veel konservide korrosioon. Kõigis toiduainetes, aga eriti kõrge happesusega toitudes, näiteks konservtomatites, reageerivad toidus leiduvad looduslikud kemikaalid pidevalt anumaga. See võib mitme aasta jooksul põhjustada maitse- ja tekstuurimuutusi ning lõpuks vähendada toidu toiteväärtust.
Kõrged temperatuurid (üle 38,3 °C) on kahjulikud ka konservidele. Riknemise oht suureneb järsult säilitustemperatuuri tõustes. Tegelikult on troopikas kasutamiseks mõeldud konservid spetsiaalselt toodetud.
Hoidke konserve ja muid kauapüsivaid tooteid jahedas ja kuivas kohas. Ärge kunagi asetage neid pliidi kohale või kõrvale, valamu alla, niiskesse garaaži või keldrisse ega mujale, kus temperatuur võib äärmuslikult langeda või langeda. Parim on temperatuur alla 29 kraadi Celsiuse järgi. Kontrollige oma sahvrit iga paari nädala tagant ja kasutage konserve, mis teil on mõnda aega käepärast olnud. Ärge ostke punnis, roostes, lekkivaid või sügavalt mõlkis purke.
Säilivusaja tabel toiduainete säilitamiseks
Toote nimetus / säilivusaeg
Konserveeritud sink / 2 kuni 5 aastat
Madala happesusega konservid. Näiteks: liha- ja linnulihakonservid, hautised, supid (v.a tomatisupid), spagetid (nuudlid ja pasta), kartulid, mais, porgand, spinat, oad, peet, herned ja kõrvits. / 2 kuni 5 aastat
MRE-d / 50 °C - 1 kuu; 40 °C - 1,5 aastat; 30 °C - 2,5 aastat; 25 °C - 4 aastat; 20 °C - 4,5 aastat; 15 °C - 7 aastat
https://www.fsis.usda.gov/food-safety/s ... table-food
Konservliha kvaliteedi ja ohutuse muutuste uuring ladustamise ajal viidi läbi 14.-nel tootmispartiil, mis olid pakendatud seitsme tootmisettevõtte erinevat tüüpi metalltaarasse. Konservid pakendati järgmist tüüpi konservidesse:
· alumiiniumist valmistatud täiskonservid, kaetud lakiga;
· II klassi lakkimata kuumvalgeplekist (HDT) keevitatud pikiõmblusega tehasekonservid;
· II klassi lakkimata kuumvalgeplekist (ETT) joodetud pikiõmblusega tehasekonservid;
· II klassi elektrolüütilisest valgeplekist (ETT) keevitatud pikiõmblusega tehasekonservid, mille sisepind on kaitstud kahekihilise emailkattega;
· II klassi elektrolüütilisest valgeplekist joodetud pikiõmblusega tehasekonservid, mille sisepind on kaitstud laki ja emaili segu ühekihilise kattega.
Kvaliteedimuutuste uuringus usaldusväärsete tulemuste saamiseks viidi iga tootja uuring läbi partii kahel tootmiskuupäeval....
...katsed viidi läbi 4 aasta ja 7 kuu järel [tootmisest] konservide puhul, mille garanteeritud säilivusaeg on 4 aastat, ning 5 aasta garanteeritud säilivusajaga konservide puhul - 5 aasta ja 9 kuu järel.
Lähtudes lõpule viidud teaduslike uuringute tulemustest, mis käsitlesid 14 partii premium-klassi "Hautatud veiseliha" konservliha (seitse tootjat) säilitustingimuste, kvaliteedi ja ohutuse põhjalikku hindamist garanteeritud säilivusaja jooksul (võttes arvesse varutegurit), koostati soovitused konservliha säilivusaja (ladustamise) kohta erinevat tüüpi metallmahutites, et lisada need riikliku standardi "Konservid. Hautatud liha. Tehnilised tingimused" eelnõusse:
· eristada kuumvaltsitud plekkmahutites konservide säilivusaega järgmiselt: keevitatud pikiõmbluse korral ei tohiks säilivusaeg olla pikem kui 5 aastat ja joodetud pikiõmbluse korral mitte rohkem kui 4 aastat;
· pikendada alumiiniummahutites konservide säilivusaega 5 aastani;
· kehtestada elektrolüütilisest plekist plekkmahutites konservide säilivusaeg, mis on kaetud laki ja emaili segu ühekihilise kattega, mitte rohkem kui 3 aastat.
https://www.myaso-portal.ru/news/atricl ... konservov/
Eks internet on retsepte täis, kuid ma neid eriti ei kasuta ja igal korral tuleb midagi põnevat ja maitsvamat (või siis mitte) välja..
Piilun oma "konspekti" ja: