www.militaar.net

aest kirjutas:Vahest on see noorusaja nostalgia aga veneaegsetes lihakonservides oli vähemalt liha sees, aga mitte säherdune valge pasteedisarnane läga, nagu praegustes ja milledest üks vägagi hea toiduainete testija ja nimelt kass, ennast kõrvale hoiab. Ning mitte ainult lihakonservides. Näiteks hapukapsakonserv koos lihaga - seal oli sihuke lihakäntsakas sees et löö selle kättesaamiseks või purk puruks: kõva kolmandik konservi 700 grammisest üldmahust. Vahest ise süüdi ja pole viitsind korralikke "lääne tehnoloogiate" järele tehtud lihakonserve otsida aga siiamaani on küll isiklik kogemus säherdune et kui tahad säärast lihakonservi saada, kus ka midagi lihasarnast sees, tuleb osta mõni venelaste tehtu.

Kriku kirjutas:Jah, siiani on nii keskmine eluiga kui tervelt elatud aastate arv arenenud riikides pidevalt tõusnud - ja seda hoolimata faktist, et nii kaua elanud kohortide lapse- ja nooruseas tõuseb pidevalt ka tööstussaastatus.

Praeguse tööstussaastatuse või toidukvaliteedi mõju tervisele annab tõepoolest mõõta tagantjärele ning nn. ülekaalulisuse epideemial on statistiline mõju kindlasti olemas, aga ei ole selge, mis ulatuses muud arenenud riikides levivad positiivsed trendid (näiteks väga suure terviseriski suitsetamise vähenemine suurusjärgus 2 korda alates kuuekümnendatest) seda kompenseerivad või ületavad.

See pläga tuleb sellest, et konservi sisus on liha tegelikult vähevõitu, täite moodustab kamar, pekk, rasvad, hullemal juhul on tegu kondilihamassiga. Selleks, et see saast kuidagi söödav oleks, lisatakse sellele maitsetugevdajat ja kuna ersats kipub kergemini riknema, siis ka säilitusainet. Sellel vahel on selline ebapatriootlik põhjus, et tollal oli sellist solki, nagu purki pannakse, keelatud inimestele sööta. Normaalsed konservid tehti ikka I sordi sealihast või isegi kõrgemast.

aest kirjutas:Vahest on see noorusaja nostalgia aga veneaegsetes lihakonservides oli vähemalt liha sees, aga mitte säherdune valge pasteedisarnane läga, nagu praegustes ja milledest üks vägagi hea toiduainete testija ja nimelt kass, ennast kõrvale hoiab. Ning mitte ainult lihakonservides. Näiteks hapukapsakonserv koos lihaga - seal oli sihuke lihakäntsakas sees et löö selle kättesaamiseks või purk puruks: kõva kolmandik konservi 700 grammisest üldmahust. Vahest ise süüdi ja pole viitsind korralikke "lääne tehnoloogiate" järele tehtud lihakonserve otsida aga siiamaani on küll isiklik kogemus säherdune et kui tahad säärast lihakonservi saada, kus ka midagi lihasarnast sees, tuleb osta mõni venelaste tehtu.

Kuid ei saa jätta kommenteerimata, miks sa Trumm nii kangekaelselt klammerdud oma õigsusesse, jah sul on õigus, kuid osaliselt. Säästuka Läti odavkonservidest sa tõesti muud, kui kapju ja kõõluseid ei leia, kuid olemas on täiesti korralikud ja säilitusaine vabad lihakonservid. Need on ainult kallimad ehk valikute küsimus. Vene ajal oli piltlikult öeldes lihakonserviga poes kaks varianti, kas sprotid õlis või mitte midagi.
Teiseks, kui keegi tahab adekvaatselt võrrelda nõukaaega ja tänapäeva, võtku youtube-st video Tallinnast ala Tallinn 1990 ja tänapäev. Nagu öö ja päev, üks on praeguses mõistes suht jube peldik.

Kapten Trumm kirjutas:

Kuid ei saa jätta kommenteerimata, miks sa Trumm nii kangekaelselt klammerdud oma õigsusesse, jah sul on õigus, kuid osaliselt. Säästuka Läti odavkonservidest sa tõesti muud, kui kapju ja kõõluseid ei leia, kuid olemas on täiesti korralikud ja säilitusaine vabad lihakonservid. Need on ainult kallimad ehk valikute küsimus. Vene ajal oli piltlikult öeldes lihakonserviga poes kaks varianti, kas sprotid õlis või mitte midagi.
Teiseks, kui keegi tahab adekvaatselt võrrelda nõukaaega ja tänapäeva, võtku youtube-st video Tallinnast ala Tallinn 1990 ja tänapäev. Nagu öö ja päev, üks on praeguses mõistes suht jube peldik.

Kõige kallimad ja paremad (allikas: Kaitse Kodu test) lihakonservid on Rannarootsi omad, tundub, et mäletan neid paremana, sest tootja koduleht annab koostise kohta sellise (võtsin kolm sorti, mida olen ise ostnud):
Sealiha omas mahlas: sealiha (80%), joogivesi, sool, tardaine E407, vürtsid, suhkur, säilitusaine E250
Veiseliha omas mahlas: veiseliha (40%), veisesüda (24%), joogivesi, kanalihamass (14%), sool, tardaine E407, vürtsid, säilitusaine E250
Kalkuniliha omas mahlas: kalkuniliha (60%), kanalihamass (20 %), joogivesi, sibul, sool, tardaine E407, vürtsid, säilitusaine E250
Aga miks mitte ka ülimalt kallis põdraliha: Põdraliha (69%), seakamar (10%), seapekk, sealiha, joogivesi, sibul, keedusool (1,6 %), maitseained, säilitusaine EE250,

Andmed saadud: http://www.rannarootsi.ee/tooted/konser ... uristieine

Selgituseks: tardaine - vajalik, et sellest ollusest saaks ilusa kallerdisega koos püsiv lihatükk. Seakamar, seapekk on täiteks. Säilitusaine on seepärast, et ei raatsita energiat kulutada autoklaavimisele, lisaks peale korralikku autoklaavi on see pläga seal sees mitte kõige....khmm kultuursema välimusega. Kanalihamass on tavaliselt "kana koos saba ja sarvedega" hakkmasinast läbi aetud. Õnneks on Rannarootsi selline tootja, kes maitsetugevdajaid ja igasugu lihaparandusaineid ei kasuta.

alari kirjutas:See "kohutav" E250 on naatriumnitrit, mida kasutati juba vene ajal. Paar kuud tagasi oli Eesti Ekspressis intervjuu ühe toiduteadlasega ning tema ütles, et ta pigem sööb nitrititega toitu kui nendeta toitu, sest nitritid tapavad botulismibaktereid

Siga kirjutas:Väikese paralleeli saab tõmmata NL-i 80-ndate aastate toitlustusprogrammi ( jah, lugupeetud nostalgitsejad, oli sellesarnane asi) ja praeguse kaubaasendusprogrammi vahele. Mõlemate eesmärk oleks ju põhimõtteliselt tootmine tasemel, mis rahuldaks sisetarbimist. Et kõigile jaguks, tuleb toota intensiivselt ja kitsas nomenklatuuris. Intensiivne tootmine põhjatule turule viib alati kvaliteedi alla. Nii oli N-liidus ja seda näeme ka praegusel venemaal just rahvale suunatud kaupade osas. Mis aga praeguse venemaa tootekvaliteedil kasvada ei luba ka tulevikus, on põllumajanduslike kõlvikute nappus. Miski 15% kogupindalast kõlbab intensiivseks tootmiseks ja seda on näruselt vähe sellise rahvaarvu ja ka logistiliselt üüratute vahemaade tõttu.
NL oli paremas seisus, anastatud territooriumidelt tuli hea kvaliteediga toidukraami sisse olematu hinna ja lõppematu voona. Lõpuks tuli puudu ikka, eksole?
Sestap tuleb venelaste toidukaupade asendusprogramm liigitada olemuslikult mitte majandustegevuse- vaid propagandavalda.

Kapten Trumm kirjutas:

Sõltub. Kui ostad valmistoitu või poolfabrikaate, siis võib tõesti palju raha hakkama panna. Mina tegin eelmise aasta kevad-suvel läbi põhjaliku toitumisalase "kuuri" - kogu sellel perioodi jooksul panin kirja, mida ma sõin. Toitumisnõustaja vaatas üle ja muudkui kohendas/suunas kõrvalt. Juurikad (kaalikas, porgand, peet jms - kartulit vahel võib aga pigem piirata) ja ka roheline (salat, pea- ja hiinakapsas jms) ei maksa pea midagi (kui eksootikasse ei lasku). Neljaliikmelise pere peale on need kokku ~50EUR kuu.
Sama asi on tang- ja kuivainetega : tatar, riis, pudrud(täisterajahu) - nisu peaks vältima. Kaunviljad (herned, oad) - aastaringselt külmutatult saada (ei kaota toiteväärtust) üpris odavalt. Alla 50EUR kuu.

No kuule.
Valmistoit ja poolfabrikaadid pole väärtuslik toit, vaid toidutööstuse ülejäägid+hunnikus keemiat.
Üks suur poekotitäis tuleb kergelt 50 eurot 5-6 inimesele ja neid kotitäisi tuleb pigem 2 nädalas.
Seal hulgas on jahutatud liha 5-6 kg nädalas (20-30 eurot sõltuvalt kraamist), lastele 4-5 liitrit piima/keefiri, 2-3 kilo kalakraami (20-30 eurot, 3-4 pakki kanamune, kümmekond kilo köögivilja (15-30 eurot), 2 sixpakki mineraalvett (Värska originaal), hapukurk, hapukapsas. lisaks mõned pakid täisterakaerahelbeid. Kartulid on meil enda kasvatatud. 100 eur nädalas pole küsimus.

Nend helveste ja pudrudega tuleb odav siis, kui oled füüsiliselt aktiivne (nt teed füüsilist tööd). Kui stressad kontoris ja kaalukesega on juba probleeme, on ükskõik kui pruunid süsivesikud juba kurjast, sest need kõigutavad liigselt veresuhkrut (ja sellega tekitavad sellest suhkrust rasva tallele panekut).

Mis veel olen tähele pannud (olen põhimõtteliselt LCHF pooldaja ja 2-3 aastat igasugu analüüsidega ainult kinnitust saanud), et ka tüüpne Kaitseväe katla/paki toit on saadanast. Võib-olla 20-stele pole vahet, aga minu vanuses on, mul nt on päeva alguses natuke enda käima saamisega raskusi, kuid kui tuleb terve päev ringi trampida, siis märksa paremas vormis nooremad vennad kustuvad hulka enne ära kui mina (valgurikas toit põleb kaua). Mulle kahjuks söökladieet a'la 100 g liha päevas ja ülejäänud köögiviljad+süsikad hästi ei mõju, kaal hakkab kiirelt kasvama (proovitud ja loobutud). Lastel olen ka katsetanud - süsivesikuralli on kurjast. Mul 3 a poisil just proovisime naisega - kausitäis hommikust täisterahelveste putru moosiga ja vuhti, veresuhkur lendas kiirelt 8 kanti (muidu kõik korras) - vot sellise "tervisliku toiduga" need ülekaalus ja diabeedis lapsed tekivadki. Peale seda näidet arvas ka naine, et las poiss sööb issiga praemuna ja peekoniviilu hommikuti.