Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad

[herman30]

See on vist mingi Svejki omalooming seal konservis

Või dr Moreau.

[Leo]

Kartul on tegelt üks imepärane kultuur kui on vaja viimsepäeval ellu jääda. Annab pindalalt kaloreid rohkem kui miski muu, mida me siin kasvatada saame. Lisaks vitamiinid ja hea koostisega valk. Kui rasket tööd teha ja päevas 3 kilo kartuleid süüa (iirlased sõid vanasti), saab organism kõik vajaliku, ka valgu, kätte. Tänapäeva kontoriinimese magu niipalju enam ei veni, peab enne harjutama.

Selle lätlaste soolikate konservi võiks ära koristada, sest risustab teemat. See, et inimesed igapäevasel liha näost sisse ajavad, on peamiselt viimase paari põlvkonna teema. Sadakond aastat tagasi oli tavaline, et hommikul söödi kõht putru täis ja võeti põllule või vabrikusse leiba kaasa, õhtul söödi suppi. Liha, ehk siis sinki, vorsti ja sülti tehti ikka suurte pühade puhul ja kuna säilitamise võimalust soojal aastaajal eriti ei olnud, söödi ka kiiresti ära. Iirlaste 3 kg kartulit päevas on täiesti usutav, kartul peaks olema u 80 kcal/100 grammi, nii et see oleks 2400 kcal, mis on kergemat füüsilist tööd tegeva täiskasvanu päevanorm. Toitainete puhul peab vaatama nii energia- kui ka toitainete sisaldust, nisus on energiat u 350 kcal/100 grammi, rukkil ja odral natuke vähem. Lisaks süsivesikutele sisaldavad need ka märgatavat kogust valkusid, parimal juhul üle 10 grammi 100 grammis. Seega oli ainult taimetoitu süües täiesti võimalik kõik vajalikud toitained ja piisavalt energiat kätte saada.

[ostius]

Sellel lehel on päris hea tabel erinevate viljade koostise ning saagikuse kohta:
http://www.gardeningplaces.com/articles ... ctare1.htm

Kartuli head toiteväärtust kiitis juba Adam Smith oma raamatus "Riikide ja rahvaste rikkuse iseloomust ja põhjustest". Nimelt pidada Londoni kõige tugevamad mehed ning ilusamad naised olema kartuli peal üles kasvanud Iiri immingrandid: kandetoolikandjad ja prostituudid.

Mis aga viimsepäevavarudesse puutub, siis tuleks lisaks toiteväärtusele jälgida ka säilivust ja kompaktsust. Kartul säilib suhteliselt lühikest aega ning nõuab sobivat niiskust ja temperatuuri. Pigem tuleks tagavaraks hoida jahvatamata teravilja. Nisu säilib aastaid ja sisaldab lisaks süsivesikutele piisavalt valku ning rasva, et ka sellest saaks hädapärast pikemat aega elada. Skorbuudi vältimiseks tuleks veidi rohelist ja loomset ka juurde süüa. Kogus pole eriti suur: inimene vajab päevas 2000...3000 kalorit, 1 kilogrammis nisus on 3400 kalorit. Seega kokkuhoidlikult majandades elab 200 kg nisuga aastakese ära. Tonn nisu maksab maailmaturul ca 200 dollarit.

Seega mina soovitaks "prepperitel" osta paarsada kg nisuteri ja käsiveski, et kõige hullemad ajad selle varal ära elada. Pikemajaalise kriisi puhuks aga lapike maad, tööriistad ja aianduse käsiraamat.

[Kapten Trumm]

Noh, eks riigi viljasalvega seda nisu väärtust ka taibati - kuniks rotid selle vilja varastasid. Kummastav aga polnud mitte vargus ise (mida endiselt sovjeti direktoritelt ikka muud oodata kui varastamist), vaid riigi käitumine - varastati ära, tähendab pole vaja

Nii võisime hiljem lehest lugeda, kuidas mede sõjavarud olid loetud grammides inimese kohta.

[Kapten Trumm]

Olen ise paar korda soomlaste kuivtoidu pakke söönud ja seal on nii palju toitu, et sellest jätkub isegi 36-ks tunniks. Toitu oli rohkem kui eesti toidupakis.

Selles Leo toodud loetelus oli selliseid tummisemaid lõuna või õhtu tüüpi söögikordi 3 ja hommikueine tüüpi kordi 1-2. Eesti pakis, mida sõin umbes nädal tagasi oli üks eine ja kaks tugevamat söögikorda, maiustused ja muu jama arvesse ei lähe.

Seega tõesti, tundub, et soomlastel on see mõeldud kas suurematele poistele või kõhnematele 1,5 päevaks. Soomes tuleb muidugi arvestada seda, et põhja pool on päris külm ja seal on energiakulu suurem kui meie laiustel, pakid aga tehakse harju keskmise järgi, et igale poole sobiks.

Vähemalt mõni aasta tagasi pakiti neid pakke Eestis.

[Leo]

Soome toidupaki kohta on mulle räägitud et arktilistele üksustele ja nendele erialadele kus füüsiline aktiivsus on suurem antakse ka rohkem toidumoona kaasa. Kogused on suured ja selle komplekti peamine nõrkus on et peab olema võimalus vett kuumaks ajada või termosega kaasa võtta nii et äärmise häda korral tuleb süüa neid mida võimalik. Näiteks kiirnuudlid on väga söödavad kui saab vett peale lonksata. Soomlastel on palju kogemusi ka peenemate söögipakkidega kuid need on ainult eriüksuste jaoks sest kõike võitlejaid sellega varustamine on liiga kallis.

Kartul ja teised juurviljad kipuvad jah hallitama minema nii et need ei säili igavesti. Vili jahu jahvatamiseks säiliks paremini. Lisaks kestavad konservid mitu aastat kuid vitamiinide ja mineraaliainete saamiseks tuleb marju ja puuvilju ning rohelist kasvatada nii et pikemas perspektiivis on väga hea omada põldu ja maaharimise oskuseid.

[herman30]

Eelmise sõja ajal tehti sõduritele toit kuivatatud kartulist, näiteks.

[Svejk]

Vahekokkuvõttena siin vahepeal Maximas soodushinnaga (nüüd on taas "normaalhinnaga") müügisolnud Rezeknes toodetud veiselihakonservi kohta,
et värvus oli tavalisest tumedam, maitse kõrbenud, kibe, valget rasva ikka oli, aga mitte liiga palju, korraga poole kilo ärasöömine valmistas teatavat eneseületamist,
aga ma sain hakkama, järelröhitsusi ei olnud.
Teist korda ei ostaks. Hindeks viiepalliskaalal kolm pika miinusega.



Ja maguspalaks täna meie põhjanaabrite suunast retsept "Kuidas grillida veeganvorsti":

URHO VEGAANIMAKKARAN GRILLAUS-ohjeet
https://www.youtube.com/watch?v=0t6hGz_fJIA

[Fucs]

Härra, Te väiksemat pilti ei leidnud nettist ve?

Aga pole hullu, meie teame küll msasi see on ja mida Te tunnete...
...sest me oleme ostnud ühe korra sama tootja sealihakonservi no ja see oli üle keskmise õudne asi.

...samas selle Rezekne osad konservid on head, nt sealiha aedubadega ja sealihaguljašš.

Aga see on hea ja tore kuulda, et Teie vägevat tervist see konserv ära ei rikkunud ja olete endiselt ilus ja nooruslik.

[Kapten Trumm]

Konkreetne konserv on suht saast. Ajab kõrvetama.

[Leo]

Selle lätikeelse konserviga kogemusi ei ole, kuid ilmselt on õudne. Sealihakonservid on reeglina mõeldud söömiseks soendatuna, kui see mingi makaroni või kartulipudruga ära segada, siis võib ka maitse söödavamaks minna, külmana on need rasvased sealihakonservid ikka päris vastikud.

[Kapten Trumm]

Lätis toodetakse äärmiselt kvaliteetseid sealihakonserve, mis lähevad edukalt alla ka külmalt, olen isegi külmas hommikuses metsas manustanud.
Lihtsalt need sovjeti aegsete sõjakonservide retseptiga tehtud Nostalgia sildiga konservid (3 eurot 500 g purk) on Maxima letilt kadunud, ilmselt nälgivate pensionäride jaoks kallid, võtavad parem mingit sojajahust ja tapajäätmetest tehtud 1 euro/250 grammi "lihakonserve".

Selles "nostalgia" sarjas oli isegi üks toode nimega "sealiharullid", mis vähemalt sildi järgi ei sisaldanud muud kui liha, vett, soola ja loorberilehte. Isegi mitte E250 säilitusainet, mida kõik konservid sisaldavad. Rääkimata E621 ja muust saastast, mida odava pasa söödavaks muutmiseks massiliselt lisatakse. Purgis sisalduv meenutas mulle kõige rohkem nõuka sõjavarude konserve, mida meil kodus ühtelugu oli, kuna tähtaja lähenedes lükati need etiketita purgid poes müüki. Kõige peal 2 cm valget searasva ja seejärel suured kiulised lihatükid, mitte mingi hall möga.

[Sam Beaver]

Väheke vaimutoitu ka:

Anthony Warner "Tige kokk. Pahateadus ja tõde tervisliku toitumise kohta" Argo 2018
ISBN 978-9949-607-62-4

Igasugustesse imedieetidesse ja detoksidesse ja muusse sarnasesse jurasse uskujatele mina isiklikult seda raamatut ei soovita. Mitte mingil juhul!

[Tapper]

Viimase konservi avamisest siin teemas on jupp aega möödas, tegin siis ühe lahti

Lisan oma kopika.
Praegu Coopis hinnaga 4.36€/kg säästukaardiga

LISAINFORMATSIOON
Tootja: Toodetud Makro Trade Baltic OÜ (Lao 5, 80010, Pärnu) tellimusel Lätis.
KOOSTISOSAD
Hakitud sealiha 85%, joogivesi, sool, looduslikud maitseained

Kampaaniatoode: 01. oktoober 2018 - 31. oktoober 2018
TOITEVÄÄRTUSED KOGUS
Energia 188.0kcal/780.0kJ
Rasvad 14.2g
sh küllastunud rasvhapped 6.3g

Mis mulle meeldib, maitse hea kannatas paljalt süüa kõrvetsi polnud. lisaväärtus: pole maitsetugevdajaid ja säilitusiaineid. Polnud ka väga soolane ega vürtsine. (Maitseasi muidugi)
miinus pool natu lödisem kui ranna rootsi

[Mudakoon]

Ostsin sama tootja kanalihakonservi , no tundus , et peale sulgede oli kõik sisse pandud ja hakklihamasin oli liiga vähe jahvatanud. Maitse ei olnud kah suurem asi . Mina määrisin leivatükile , ehk soojalt oleks paremini sündinud. "Rannarootsi kananokakonserviga" võrdlust väga ei kannata.