Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad

[Some]

Mahetoidust. Minu arust sobib ka huumorirubriiki.
https://maaleht.delfi.ee/artikkel/93550 ... nud-midagi

Mullu suurenes maheda avamaaköögivilja kasvatamine 57 protsenti. Kui arvate, et enim pandi maha kapsast ja porgandit, siis arvake uuesti! Mahepõllunduses on hoopis huvitavamad kultuurid.

Kõige rohkem kasvatati maapirni (28 ha), rabarberit (23 ha) ja redist (22 ha).
======
Tartumaal tegutseb ka Ra­bafarm, mis on siinkandi suurim maherabarberi kasvataja. Kolm aastat järjest üritasin omanikuga intervjuud teha, kuid sain eitava vastuse. Lõpuks pakkusin ennast tema juurde tasuta rabarberit koristama, et sellest lugu kirjutada. Mees ütles, et neil on kasutusel suured teravad noad, millega võib ennast vigastada, nii et põllule ta mind ei luba.
======
Maheredise kasvatajaid oli mullu kaks – üks neist 0,02 hektaril ja teine 22,34 hektaril. Viimase puhul on tegemist Pärnumaal tegutseva osaühinguga Loodusvili.

Juhtus aga ootamatu asi – maakirbud sõid redisetõusmed ära. Kõik 22,34 hektarit, nii et seal ei kasvanud ühtegi redist. “Tavaviljeluses oleks saanud neid tõrjuda, aga mahetootmises ei ole maakirbule tõrjemehhanismi,” ohkas põllumees. “Maakirp on rapsil küll, aga et ta nii tugevalt redisel kallal on, tuli üllatusena.”
======
Astelpajupinnast on üle poole ühe omaniku käes. Lauri Aaspõllu propageeris paarkümmend aastat tagasi astelpajuistanduste rajamist, lubades, et marjad ostetakse kõrge hinnaga kokku. Inimesed ostsid tema käest istikuid ja rajasid istandusi. Lubatud kõrge hinnaga kokkuostu aga ei tulnud.

Nüüd on astelpajukuningas muutnud nime Lauri Andres­seliks ja rajanud Hiiu­maale hulga istandusi. Kas sealt ka saaki tuleb, ei tea. Küll maksis PRIA Hiiu Astelpaju OÜ-le mullu üle poole miljoni toetusi. Samas oli ettevõtte käive inforegistri andmetel üle kümne korra väiksem kui saadud toetused.
======
Eestis on 23 protsenti põllumaast mahe ja mahetoetusteks oli mullu ette nähtud 22 miljonit eurot. Kodumaiste mahetoodete osa oli toidukaupade jaemüügist viimastel andmetel (2018) aga vaid üks protsent ja käive 16,4 miljonit eurot.

[Kapten Trumm]

Sellist paska 21. saj inimene ei söö (akf. kpt Trumm arvab kindlasti teisiti, aga mina olen toitunud ja minul on oma arvamus )

Minu isiklik arvamus on, et praegused toidupakid (ka Eesti omad) kindlasti head 18-20. a jaoks, aga mitte minuvanusele.
Selleks on seal liigselt süsivesikuid ja suhkruid, kuid vähe kõhtu pikemat aega täitvat liha-kala.
Ka Rannarootsi "kartulid strogonovis" (mingi okselaadne asi) süüa külmalt on lausa eriüksuse tasemel väljakutse (umbes nagu sööd dzunglis toorelt madusid). Ma ihkaks nende motivatsioonisnäkkide asemel paar korralikku lihakonservi ehk "tushonkat" nagu eespool kirjutati. Mida saab panna rakmetaskusse ja külmalt süüa, ilma katelokiga jahmerdamata.

[Crispy]

See maheistandus kõlab nagu äriplaan kuidas omale raha teha.

[Kapten Trumm]

Selle poodides toidu äraviskamise koha pealt oli (vähemalt millalgi) selline point, et kui alla hindad ja ära müüd, siis pidid tarnijale selle eest tasuma (ikkagi müüdud kaup ju!) vastavalt arvele. Kui aga müümata jäi ja selle kenasti fotodega fikseerituna prügikasti panid, siis sai tarnija puhtalt persse saata. Vaat, et keeratakse veel utiliseerimise tasu otsa. Seda rääkis tuttav müüja. Ütles tookord, et meie (töötajad) ei või sealt mitte midagi võtta, aga pramotid palun väga! Et alguses olid pramotid kõik reas prügikasti juures head-paremat ootanud, aga siis olid prügikastid kah kõik lukku ja siis aedikusse lukku pandud, et mitte-mitte-keegi mitte midagi kätte ei saaks. Ainult jäätmekäitleja. Ja see pole ju ammu enam saladuseks, et kõigil prügiautodel (st "tunnustatud prügikäitlejatel") on autodel kaamerad peal, et ka käitleja töötaja mitte midagi ei võtaks, näeb ta ju loomulikult mida kallutab. Ühe prügiveoauto mehega vesteldes ütles ta lihtsalt: "Sa ei kujuta ettegi milliseid delikatesse, isegi vaakumpakendis veel, ma pidevalt ära viskan. Rääkimata siis veel tavalistest toiduasjadest. Näen, aga võtta ei või midagi, kaamerad ümber ja läheb auto kõhtu pressi alla..." Vat nii.

Kuigi poeketid üritavad sellest probleemist rääkides iseeennast kiita, siis tegelikult on taoliste äravisatavate koguste taga suuresti poekettide enda ahnus.
Toode, mille tähtaeg saabub päeva lõpus, pannakse millalgi peale lõunat allahinnatud toodete letti 50% allahindlusega. Nii väikse allahindlusega seda keegi ei osta ja mõni tund hiljem läheb see kogus tuimalt prügikasti. Lihtsalt ketile pole kasulik seda 10%-ga ära anda, sest see vähendaks kehtiva tähtajaga ja suurema kasumimarginaaliga toodete müüki. Või viib tarnija selle lausa tasuta minema (ja viskab ise ära).

Ainus lahendus, mis ketipoode distsiplineeriks, on äravisatava toidu jäätmete hinna kunstlikult kallimaks muutmine. Praegu on nähtavalt kaupmeestel kasulikum müüa kehtiva tähtajaga tooteid ja visata tähtaja ületanu lihtsalt prügikasti, sest viimasega jahmerdamine pole nii kasulik.

[mongol]

Minu isiklik arvamus on, et praegused toidupakid (ka Eesti omad) kindlasti head 18-20. a jaoks, aga mitte minuvanusele.
Selleks on seal liigselt süsivesikuid ja suhkruid, kuid vähe kõhtu pikemat aega täitvat liha-kala.
Ka Rannarootsi "kartulid strogonovis" (mingi okselaadne asi) süüa külmalt on lausa eriüksuse tasemel väljakutse (umbes nagu sööd dzunglis toorelt madusid). Ma ihkaks nende motivatsioonisnäkkide asemel paar korralikku lihakonservi ehk "tushonkat" nagu eespool kirjutati. Mida saab panna rakmetaskusse ja külmalt süüa, ilma katelokiga jahmerdamata.

Andestust, aga ma oma 40+ eluaastaga saan praegustest Eesti pakkidest ilusti söödud ja maitseb ka lausa. Isegi viiendal päeval. Tohib küsida, mitu päeva järjest lugupeetav on end nende "pakid noortele" baasil üldse eluvaimu sees hoidnud muu põrkamise kõravlt?

[Rebane11]

Vaatasin otsingust, veganismist suht vähe juttu siin foorumis olnud. Aga nagu muude - ismidega, kui ükskord kokku puutud, siis võib olla probleem ja tõsine. Ja see ideoloogia on tegelikult suhteliselt hirmutav.
Mu ema, (vanaema) on pabinas, sest lapselaps, doktorant muide, on pööranud veganiks. Tuleb külla - millega toita ja kuidas olla. Rahustasin vanainimest - aia taga rohi rinnuni, kuni talveni leidub nosimist.
Arvamused...?

[Kriku]

Võtku ise oma koššertoit kaasa

100% veganlus, nii et üldse loomset valku ei saa, on rumalus. Taimetoitlus, nii et näiteks piima juuakse, võid leivale määritakse ja vahel ka muna hammustatakse, mitte.

[Rebane11]

Hullem on lugu selles, et nad enamasti varem või hiljem muutuvad võitlevateks. Juba on juttu piimatootmise lõpetamisest ja kalade õigustest. Maailm minu elu jooksul on ühelt poolt muutunud palju tolerantsemaks, aga selle tühimiku täidab kiirelt uus viha ja sallimatus. See on minu arvamus.

[Peeter]

Siin on veel see teema, et kui vegan peaks tulema külla, siis vaat et lõugab juba ukse pealt, et tema on vegan ja tema ei söö seda ja tema ei söö toda, ja mõtleks vaid, te sööte vorsti jne. Lähed samamoodi külla ja kohe ukselt hakkad samamoodi pröökama, et mina olen lihatoiduline ja olgu seapraad olla, siis veel singirullid ja nii edasi, ronid külmkappi revideerima, et tohohh mina tulen külla ja te ei olegi minu jaoks ekstra maasinki ja veiseliha ostnud? Ainult mingi naat ja võililled ja muu malts? Kas malts sul ikka vegansõnnikuga väetatud või tavaline lehmasõnnik ja nii edasi. Kuidas mina külale, nõnda....

[Kriku]

Ma ei tea, mul ei ole selliseid tuttavaid. Kui mõni nii ära pööraks, paluksin tal arvatavasti lahkuda.

Aga see kõik ei puutu enam teemasse.

[Peeter]

Minul kah õnneks mitte, aga ka siin näed on juba inimestel probleeme, et kuidas olla ja istuda ja astuda veganitega. Et neid peaks justkui eriliselt poputama ja ise ei tohiks justkui midagi enam öelda. Sellest siis musta huumoriga vürtsitatud "käitumisjuhend".

[mäger]

https://www.amazon.com/Omnivores-Dilemma-Natural-History-Meals/dp/0143038583

Toidu ja toitumise kohta minule silmi avanud raamat.

Toiduvarude kindluse mõttes on oluline tagada lai toidulaud, st. monokultuuride kasvatamisega pole mulda ära kurnatud, traalimisega pole meri tühi, väetiste merre jõudmisega meri ummuksis ja surnud jne. Täisveganite argument, et liha söömine on keskkonnakulukam, on kindlasti õige, aga ainult sellisel juhul kui arvestatakse tänapäevast intensiivloomapidamist suletud tingimustes. Põhimõtteliselt ameerikalik kg+ liha toidukorraga näkku on tervisele ohtlik ja raiskamine ja selliselt on ok vähendada liha tarbimist vähemalt viis korda. Aga - mitmed ökosüsteemid ei toimiks muidu, kui ei ole loomakasvatust. Kas sea huvi on olla võimalikult kauem elus või on sea (geenide) huvi see, et geenid kanduksid edasi? Agara veganlusega määrame mitmesugused liigid ja tõud põhimõtteliselt väljasuremisele ja see pole kokkuvõttes ka ökosüsteemidele hea. Taimsed valguallikad, nagu oad ja herned on hea alternatiiv lihale, aga soja mulle näiteks ei meeldi, seda enam, et 90% toodetavast sojast on GMO.

Ameerika häda on selles, et igasuguse ratsionaliseerimisega on jõutud sinnani, et kogu söök on põhimõtteliselt mais. Mais pidada olema kõige efektiivsem päikeseenergia kasutaja taimedest, mistõttu maisikasvatus annab väga hea väljundi süsinikuvaluuta arvestuses. Mais on kasutusel iseseisvalt, teiste taimetoodete rafineerimisel, loomasöödana jne jne.

Mulle väga meeldis paari kuu tagune uudis sellest, kuidas Aafrikas selle asemel, et hädaldada rändrohutirtsude üle, hakati nendest loomasööta jahvatama. Efektiivsus oli küll vähene, st käsitsi korjamine ja suurt rikkust see majja ei too.

[Kriku]

Inimese puhul ei ole kahtlust, et ta on evolutsioneerunud kõigesööjaks nagu siga või karu. Inimaju praeguste mõõtmete saavutamist seostatakse otseselt lihasöömise, st. energiarikaste loomsete rasvade kasutuselevõtuga (mis omakorda stimuleeris tihedamat suhtlust, koostööd jne.). Inimese täistaimsele dieedile panek on seetõttu halb mõte, kuigi muidugi süüakse rikastes riikides praegu liha liiga palju, nagu akf ülal õigesti viitab.

Ma ei ole bioloog ja mind on ammu huvitanud küsimus, kas ka päriselt taimtoidule kohastunud liikide (näiteks lehmad) looduslik dieet ikka on täistaimne? Kas neil pole ka mingis väikeses koguses loomseid toitaineid vaja, kasvõi tigude ja putukate näol? Kunstsöödas läheb ju loomne lisand neile küll.

[Kapten Trumm]

Andestust, aga ma oma 40+ eluaastaga saan praegustest Eesti pakkidest ilusti söödud ja maitseb ka lausa. Isegi viiendal päeval. Tohib küsida, mitu päeva järjest lugupeetav on end nende "pakid noortele" baasil üldse eluvaimu sees hoidnud muu põrkamise kõravlt?

Paar Kevadtormi ja Siili on ikka kirjas küll, 2 nädalat kõige kauem.

[Kapten Trumm]

Minul kah õnneks mitte, aga ka siin näed on juba inimestel probleeme, et kuidas olla ja istuda ja astuda veganitega. Et neid peaks justkui eriliselt poputama ja ise ei tohiks justkui midagi enam öelda. Sellest siis musta huumoriga vürtsitatud "käitumisjuhend".

Minuarust on probleem pigem selles, et veganid kipuvad ise tüli norima ja oma agressiivset religiooni peale suruma - seejuures enamik argumentatsioonist on selline, et tahaks padruneid...